"El Bulli" dejó de ser el mejor restaurante del mundo

La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la revista Restaurant Magazine, conocida como “The S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants”, ya no está liderada por “El Bulli”, creado por Ferran Adriá, como lo venía haciendo desde 2006.

El puesto de honor lo ocupa este año un representante de la nueva cocina escandinava. Se trata del restaurante danés “Noma”, que tiene a René Redzepi como principal alma máter. Se da el hecho curioso que Redzepi estuvo una temporada en el mítico local de Adriá antes de volver a Dinamarca.

En el tercer puesto destaca el restaurante inglés “The Fat Duck” de Heston Blumenthal, situado en Bray (Berkshire). En el sexto lugar se coloca el italiano “La franciscana” de Massimo Bottura, localizado en Módena. Los puestos séptimo, octavo y décimo los ocupan restaurantes estadounidenses: “Alinea” (en Chicago), “Daniel” y “Per Se” (ambos en Nueva York), respectivamente.

Fuente: Cincodias.com