Gaggan repite como mejor restaurante de Asia

Por segundo año consecutivo, Gaggan en Bangkok ha sido nombrado mejor restaurante en Asia. La imaginación y el ingenio culinario del chef Gaggan Anand le han llevado a encabezar la lista Asia´s 50 Best Restaurants, desvelada en una gala celebrada en la capital tailandesa.
Nacido en Calcuta, con apenas 30 años, el cocinero es ya una celebridad en el mundo de la gastronomía tanto por su personalidad como por sus platos. Tras haber trabajado en su país, en 2010 abrió su restaurante homónimo en Bangkok en el que ha podido fusionar los sabores de la cocina hindú y thai y los conocimientos adquiridos en su paso por el Bulli de Ferrán Adriá, reduciendo la brecha culinaria entre Oriente y Occidente.
Fuente: gastronomia.com