Meses después de anunciar su cierre, al menos tal y como lo conocíamos hasta ahora, el famoso restaurante El Bulli, comandado por el cocinero español Ferran Adrià, dijo adiós con una fiesta privada para homenajear a todo el equipo de chefs que han pasado por el establecimiento y han formado parte de la revolución gastronómica mundial.

Se han escrito miles de líneas sobre el cierre del que, ya sea dentro o fuera de las clasificaciones gastronómicas, es uno de los restaurantes más famosos de la historia, y el primero del mundo que decide metamorfosearse en la que quiere ser la fundación de investigación y creatividad culinaria más innovadora y sostenible de la historia.

Adrià explicó que para llegar a "este sueño" que es la fundación, ha sido posible gracias a los chefs que han pasado por El Bulli y que ahora serán los encargados de mantener eternamente vivo el espíritu de este restaurante ya mítico.

No hay que olvidar que en El Bulli han trabajado René Redzepi (número uno del mundo según la revista Restaurant), Joan Roca (número dos), Andoni Luis Aduriz (número tres) y Massimo Bottura (número cuatro), entre otros. Por eso, Adrià quiere rendir homenaje y escribir a fuego en las páginas de la cocina universal los nombres de todos los que han participado en la revolución gastronómica engendrada en los fogones de El Bulli.

Fuente: www.hola.com